Comment les tablettes « intelligentes » changent l’expérience gastronomique
Le secteur de la restauration se tourne vers la technologie pour améliorer l’expérience des clients. Des appareils comme les tablettes, placés sur une table, peuvent rendre l’expérience gastronomique des clients plus agréables, avec une source prête de suggestions dinatoires et de divertissements à table.
Les clients peuvent aussi commander et payer leur addition lorsqu’ils sont prêts, plutôt que devoir interpeller leur serveur. Et pour ceux d’entre vous qui ont des enfants, ou ceux assis près d’une table avec des enfants, vous savez que lorsqu’ils sont prêts à partir, il faut y aller tout de suite.
Plus pratique et rapide, une meilleure précision des commandes et plus d’amusement, voilà quelques unes des raisons principales pourquoi nous, clients de restaurant, sommes intéressés par la technologie lorsque nous dinons à l’extérieur, d’après les prévisions du secteur de la restauration 2015 de la National Restaurant Association.
Et si les restaurants pouvaient aller encore plus loin ? Et s’ils pouvaient non seulement offrir tous ces superbes avantages, mais d’une façon qui est personnelle à chaque client ?
Cela n’est pas sans raison si la culture populaire continue de faire référence à la série télé Cheers (« Norm ! ») bien que la série ne passe plus à la télé depuis plus de 20 ans. Il y a quelque chose d’agréable lorsque vous sortez quelque part et que tout le monde connait votre nom, votre boisson préférée, etc. C’est ce genre d’environnement et d’expérience qui font que non seulement les gens passent la porte, mais qu’ils reviennent ensuite.
Ne serait-ce pas merveilleux s’ils pouvaient même vous dire pendant combien de temps vous pouvez profiter de votre repas, en fonction d’expériences passées, avant que vos enfants ne commencent à fatiguer et à s’impatienter ?
Ziosk, le fabricant émergeant de la première tablette au monde permettant de commander, de se divertir et de payer à la table, a prévu de faire passer l’expérience gastronomique au niveau supérieur. La société compte en effet apporter à ses appareils une vraie « intelligence » en temps réel avec pour objectif de créer des expériences personnalisées afin de satisfaire davantage les clients et d’accroître le chiffre d’affaires des restaurants.
Une recette à succès
Selon l’architecte logiciel responsable chez Ziosk, Kevin Mowry, Ziosk pense que le défi est de comprendre ce qui décide du comportement d’un client et d’utiliser ces informations pour davantage offrir aux clients ce qu’ils souhaitent, quand ils le souhaitent.
Alors, comment est-ce que les restaurants peuvent prévoir les préférences des clients et mieux les servir dans le cadre d’une meilleure expérience gastronomique ?
Grâce aux analyses prédictives.
Ziosk est prêt à servir une solution, en utilisant les technologies du cloud et du Big Data Microsoft, qui offre un processus en temps réel, ainsi que des analyses visionnaires, pour optimiser l’expérience gastronomique et les transactions à mesure qu’elles se produisent. L’élément clé pour cela est de capturer les données de l’expérience utilisateur depuis les tablettes. Cela inclut non seulement les actions des clients mais aussi l’heure à laquelle elles surviennent et dans quel ordre.
Grâce aux analyses prédictives, chaque client bénéficie d’une expérience personnalisée à leur besoins spécifiques, ce qui engendre la satisfaction, la fréquence et les recommandations des clients. De plus, offrir de l’intelligence actionnable en temps réel aux gérants est un atout qui pourrait considérablement améliorer les activités de la plupart des restaurants. Au final, tout le monde est gagnant, le client et le restaurant.
Pour en savoir davantage sur la solution d’analyse prédictive et comment elle va aider Ziosk à remplir sa mission pour révolutionner l’expérience et l’économie gastronomiques, lisez l’étude de cas complète ici.
LinkedIn : Greg Jones
Twitter : @gjonesMSFT
